Пароконвектомат Gabino Combi 1011b-L ADVANCE используется на предприятиях общественного питания, торговли и пищевых производствах для обжарки, приготовления на пару, запекания, бланширования и других видов тепловой обработки продуктов. Модель оснащена Touch Screen управлением, дисплеем 9.7", 3х точечным термощупом, таймером, термостатом, отложенным стартом, реверсом, автоматической очисткой бойлера, самодиагностикой, лотком для сбора конденсата, системой охлаждения слива, двухходовым замком и 2 лампами подсветки. Материал двери - тройное стекло, материал камеры, лицевой панели, боковых, задней и верхней панели - аустенитная нержавеющая сталь, материал корпуса фильтра - латунь.
В комплекте водоумягчитель.
Технические характеристики:
- Глубина гастроёмкостей GN1/1: 65 мм
- Номинальная расчетная нагрузка на одну гастроёмкость: не более 4 кг
- 300 установленных рецептов
- Запись 1000 рецептов приготовления
- 9 шагов приготовления
- Режимы работы:
- Конвекция: от 30 до 270 °С
- Конвекция+пар: от 30 до 250 °С
- Разогрев: от 30 до 170 °С
- Пар: от 30 до 100 °С
- Поддержание температуры в камере: ±1
- Умная мойка 7 режимов:
- 3 программы мойки таблетками
- 3 программы мойки жидкими средствами
- режим ополаскивания
- Деликатный режим приготовления
- Многоуровневое приготовление
- Функция умный повар
- Телеметрия Gabino connect
- Таймер: от 1 мин до 10 ч
- Интернет/ Wi-Fi
- USB вход
- Вентилятор с 5 скоростными режимами
- Номинальная потребляемая мощность электродвигателей вентиляторов: 0.37 кВт
- Количество воздушных ТЭНов: 3 шт
- Номинальная потребляемая мощность воздушных ТЭНов камеры: 9 кВт
- Количество ТЭНов парогенератора: 3 шт
- Номинальная потребляемая мощность ТЭНов парогенератора: 9 кВт
- Открытие двери слева направо
- Система регулировки влажности: до 100%
- Двухходовой механизм открывания дверки, система закрывания двери “свободные руки”
- Тип исполнения фильтра грубой очистки воды: прямой
- Тип фильтра грубой очистки воды: сетчатый
- Степень фильтрации: 300 мкм
- Диаметр присоединения: 1/2 или 3/4
- Объем умягчителя воды: 12 л
- Ресурс умягчителя воды: 1680 л
- Давление воды в системе водоснабжения: 200…600 кПа
- Степень защиты камеры: IPХ5 ГОСТ 14254-96
Внимание! Изображение товара может отличаться от оригинала и представлено в
ознакомительных целях.