Морозильные шкафы в Ростове-на-Дону

Морозильные шкафы являются незаменимым оборудованием для профессиональных кухонь, обеспечивающим надежное и эффективное хранение продуктов при низких температурах. Они разработаны с учетом высоких требований к производительности и энергоэффективности, что позволяет сохранять свежесть и питательные вещества продуктов на длительный срок. Такие шкафы часто оснащены современными системами управления температурой и влагой, что минимизирует риск образования льда и обеспечивает равномерное охлаждение. Кроме того, морозильные шкафы имеют прочную конструкцию, способную выдерживать интенсивные нагрузки и частое открытие дверей, что делает их идеальными для использования в условиях профессиональной кухни.

Виды морозильных шкафов

По типу дверей

По типу материала дверей морозильные шкафы бывают с глухими дверями и со стеклянными.

• Глухие модели в точки зрения сохранения внутреннего холода являются более надежными, так как стальные двери обладают максимальной герметичностью. Вероятность изменения температуры в холодильной камере минимальна даже при неподходящих условиях внешней среды. Большинство аппаратов могут бесперебойно работать до 40 градусов. Морозильный шкаф с глухими дверями подходит для хранения рыбы, мяса, полуфабрикатов и прочих замороженных продуктов. Однако он не предназначен для демонстрации, поэтому чаще используется в подсобных помещениях.
• Морозильные шкафы со стеклянной дверью, в отличие от глухих, могут выполнять роль витрины в магазине. Внутреннее содержимое рабочей камеры видно покупателю через стекло, что увеличивает вероятность покупки товара.

Оборудование имеет одну или две двери.

• Однодверный шкаф визуально похож на классический холодильник, дверца распашная.
• Двухдверные модели также выполнены с распашными дверями, они имеют большие габариты и внутренний объем, поэтому основное их назначение промышленное.

Обычно изделия оснащены одним или двумя замками в зависимости от количества дверц. Ручка для открывания может быть обычная или по всей высоте. В некоторых моделях возможно открытие дверей более, чем на 180 градусов.

Материал

Материалом исполнения морозильных шкафов может быть нержавеющая сталь, оцинкованная или крашеный металл. От материала во многом зависит стоимость. Изделия из нержавеющей стали будут дороже при одинаковых прочих характеристиках, из крашеного металла - дешевле. Для низкотемпературных шкафов, предназначенных для заморозки, сталь является предпочтительным материалом, так как увеличивает надежность оборудования. Есть модели со специальным покрытием, на котором не остаются отпечатки пальцев.

Система охлаждения

Морозильный шкаф может быть с динамическим (вентилируемым) охлаждением или со статическим.

• Динамическое охлаждение обеспечивает движение воздуха внутри камеры, поэтому усиливает теплообменные процессы. Воздушный поток проходит через все уголки рабочего пространства. Вентиляторы минимизируют перепады температуры внутри рабочей камеры.
• Статическое охлаждение является более простым. Воздух от охлаждающего элемента распространяется естественным образом. Температура на разных полках может существенно различаться. Аппараты с таким охлаждением стоят дешевле.

Большинство морозильных шкафов работают на хладагентах R404а или R134a. Верхнее или нижнее расположение компрессора влияют на обслуживание и ремонт системы.

Тип управления

Тип управления бывает электронный, механический, электронно-механический. Шкаф с электронной панелью управления является более современным, он удобен в эксплуатации. Механическое управление связано с самостоятельной настройкой параметров. Оборудование с такой системой имеет более низкую стоимость.

Популярны морозильные шкафы с автоматической оттайкой. Они также более совершенные, чем модели с ручной.

Полки

Полки могут быть сплошные или решетчатые. Их количество у разных моделей отличается. Возможность регулировать полки также присутствует не у всех изделий, у некоторых они фиксированные. Если модель с двумя камерами, то количество полок в каждой из них совпадает. Популярное количество 4, 6, 8.

Нагрузка на одну поверхность обычно 20-40 кг.

Ножки

Один из элементов оборудования, который отвечает за транспортировку и устойчивость, являются ножки. Большинство моделей морозильных шкафов имеют регулируемые ножки, что позволяет обеспечить устойчивость агрегата даже на неровной поверхности. Однако существуют агрегаты с колесиками или комбинированные. Последние имеют две регулируемые ножки и два колеса. Если же все ножки колесные, то обычно задние имеют тормозной механизм. Передвижными бывают чаще всего однодверные модели.

Купить морозильный шкаф от производителей

В ассортименте представлены морозильные шкафы российского, итальянского, датского, китайского производства.

Среди производителей морозильников:

• морозильный шкаф Abat; морозильный шкаф HiCold; морозильный шкаф Carboma (Полюс); морозильный шкаф Марихолодмаш; морозильный шкаф Polair (Россия);
• морозильный шкаф Apach; морозильный шкаф ISA; морозильный шкаф SAGI (Италия);
• морозильный шкаф Cooleq, морозильный шкаф Viatto (Китай);
• морозильный шкаф Tefcold (Дания).

Обратите внимание на то, что многие наши отечественные производители работают по европейским стандартам и в содружестве с зарубежными производствами, комплектующие моделей также импортные, поэтому качество морозильных шкафов российского производства высокое. А стоимость недорогая в сравнении с итальянской техникой из-за расположения в нашей стране.

Китайские модели также бюджетные, так все оборудование из Китая обычно на порядок дешевле, чем европейское.

Но если акцент делается на безупречное качество и статусность, то советуем купить низкотемпературный шкаф итальянского производства. Точно не ошибетесь с выбором и будете довольны.